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Secondo corso panificazione a Sant’Angelo
18 Giugno 2023 @ 15:00 - 19:30
Corso panificazione a lievitazione naturale con le farine del grano di Sant’Angelo
Il corso di panificazione è rivolto a tutti: neofiti, principianti, appassionati, panificatori esperti o quasi e a chi vuole migliorare la propria alimentazione. Giuseppe Scialabba, “il Panaio di Mercatale“, con la sua esperienza guiderà i partecipanti in tutte le fasi, teoriche e pratiche, della panificazione. Impareremo a conoscere i pregi dei grani antichi, delle farine macinate a pietra e del lievito madre e le tecniche più adatte per riprodurre, anche a casa, un pane genuino dal sapore antico.
Il corso è per massimo 14 persone, ha una durata di circa 4 ore e si concluderà con l’assaggio del pane abbinato ad alcuni prodotti locali. In base alle richieste sarà possibile replicare la data.
Dove e quando
Domenica 18 Giugno, dalle ore 15.00, vi aspettiamo a Sant’Angelo a Vico l’Abate in Via Vicolabate, 34 a San Casciano in Val di Pesa (FI).
Info e prenotazioni
Per partecipare al corso è richiesta la prenotazione e un contributo, scontato per chi ha aderito alla campagna di adozione del grano di Sant’Angelo edizione 2022/2023.
Per maggiori informazioni puoi consultare la pagina www.santangeloaps.org/adotta_un_seme_di_grano
ilgranodisantangelo@santangeloaps.org • 055 8218 309 (Beppe il Panaio) • 333 396 7796 (Giovanni)
Per maggiori informazioni puoi consultare la pagina www.santangeloaps.org/adotta_un_seme_di_grano
ilgranodisantangelo@santangeloaps.org • 055 8218 309 (Beppe il Panaio) • 333 396 7796 (Giovanni)